CombRo ( Oncom di Jero ) Mercon Tanpa Kelapa

Tara .... ini ada COMBRO alias Oncom di Jero ( Oncom di dalam ) . Berhubung ane asli SUNDA yang tinggal merantau di Jambi , jadilah oncom ini , hehehehehehe . Thanks to Pak Pram yg dengan murah hati nya memberikan singkong sekantong keresek besar . Ini adalah combro pertama yg saya buat, secara taunya cuman beli di mamang jualan. Ok ini Resepnya yah

Bahan-Bahan :
1. Singkong di cuci bersih trus diparut
2.Garam

 Bahan isian :
1. Oncom
2. Bawang merah
3. Bawang Putih
4. DaunBawang
5. Garam
6. Gula
7. Cabe Merah (Klo pengen pedes cabe nya banyakin)
8. Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat :

Singkongnya dicuci bersih dulu ya. Trus diparut . Klo oncom versi saya singkongnya ga usah diperas, alasannya karena klo di peres , sari pati singkongnya bakalan berkurang, rasa singkongnya jd ga kerasa banget , walhasil combro nya bisa tetep garing kok.Klo udah diparut kasih garam ya , dikira2 aja garamnya jgn sampe ke asinan , Oiya disini saya tdk mencantumkan berapa banyak singkongnya atau berapa banyak garamnya ya, coz terserah yg mau bikin aja berapa banyak, intinya dikira2 sendiri aja ya .

Buat isiannya , pertama oncomnya dipotong2 dulu trus di goreng dulu, kenapa digoreng ? supaya klo ditumis nanti oncomnya ga terasa banget bau oncomnya, saya kurang suka baunya, tapi seneng makannya , hehehehehe. Lanjut setelah digoreng sisihkan dulu oncomnya. Bumbu uleknya bawang putih,bawang merah,cabe, di ulek atau diblender. Kemudian Siapakan wajan dengan minyak secukupnya, kemudian masukan bumbu yg udah diulek atau blender tadi , oseng2 bentar trus masukan oncom sambil ditumis, lebih bagus klo oncomnya di potong kecil2 bgt ya, jgn diblender hasil gorengan oncomnya, nanti jdnya bubuk bgt. Trus jgn lupa masukin garam, gula, secukupnya ya dikira2 aja, terakhir masukin daun bawang. Klo udah jgn lupa dicicipin dulu, kurangnya apa ya.

Langkah selanjutnya ambil singkong sengumpal tangan, klo ga terserah yg mau bikinnya sih, klo mau yg gede2 ambil agak banyak,klo mau yg kecil ya ambilnya sedikit aja. Klo udah dipipihkan ditangan trus tengahnya kasih bahan isian. Trus coba ditutup deh tengahnya. Agak ribet sih ngisinya, apalagi buat ane yg baru pertama kali bikin, hehehe. Tapi bisa kok tenang aja.

Klo udah keisi semua singkong sama adonannya, masukan minyak sayur dalam wajan, agak banyak ya minyaknya, usahakan combro yg mau digoreng ntu tenggelem di minyaknya. Itu die yg bikin combronya jadi garing. Klo udah mateng combronya jgn lupa ditiriskan dulu minyaknya . Baru siap santap .

Ok itu dia Resep combro ala BlogNyeYa_nie3 :) Nice To share

Bahan-bahan :

1. 1 kg singkong (kupas kulitnya lalu bersihkan).
2. 150 gr kelapa.
3. 3 sdm tepung kanji.
4. 2 btg daun bawang (iris tipis).
5. 1 sdm garam halus.
6. minyak goreng secukupnya.

Bahan-bahan untuk isian :

1. 300 gr oncom (diulek kasar).
2. 3 siung bawang putih.
3. 3 siung bawang merah.
4. 1 btg daun bawang (iris tipis).
5. 5 bh cabai merah.
6. 1 sdt merica bubuk.
7. garam halus secukupnya.
8. gula pasir secukupnya.
- See more at: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/06/resep-dan-cara-membuat-combro-enak-dan.html#sthash.Q9SauAWr.dpuf

Bahan-bahan :

1. 1 kg singkong (kupas kulitnya lalu bersihkan).
2. 150 gr kelapa.
3. 3 sdm tepung kanji.
4. 2 btg daun bawang (iris tipis).
5. 1 sdm garam halus.
6. minyak goreng secukupnya.

Bahan-bahan untuk isian :

1. 300 gr oncom (diulek kasar).
2. 3 siung bawang putih.
3. 3 siung bawang merah.
4. 1 btg daun bawang (iris tipis).
5. 5 bh cabai merah.
6. 1 sdt merica bubuk.
7. garam halus secukupnya.
8. gula pasir secukupnya.
- See more at: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/06/resep-dan-cara-membuat-combro-enak-dan.html#sthash.Q9SauAWr.dpu

Bahan-bahan :

1. 1 kg singkong (kupas kulitnya lalu bersihkan).
2. 150 gr kelapa.
3. 3 sdm tepung kanji.
4. 2 btg daun bawang (iris tipis).
5. 1 sdm garam halus.
6. minyak goreng secukupnya.

Bahan-bahan untuk isian :

1. 300 gr oncom (diulek kasar).
2. 3 siung bawang putih.
3. 3 siung bawang merah.
4. 1 btg daun bawang (iris tipis).
5. 5 bh cabai merah.
6. 1 sdt merica bubuk.
7. garam halus secukupnya.
8. gula pasir secukupnya.

Cara membuat :

1. Pertama, parut singkong yang sudah dicuci dan dibersihkan kemudian peras parutan singkong bila masih memiliki kandungan air, lalu parut juga 150 gr kelapa tadi. Setelah diparut, Campurkan kedua parutan tadi lalu masukkan tepung kanji, daun bawang yang telah diris dan garam. kemudian Aduk-aduk hingga adonan merata, lalu tiriskan.
2. Selanjutnya, haluskan bahan untuk isian combro antara lain bawang putih, bawang merah, dan cabai, kemudian siapkan wajan dan tumis hingga harum. Setelah itu masukkan oncom, daun bawang, merica, garam dan gula pasir lalu masak hingga semua bahan tercampur merata. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan bahan isian combro ini.
3. Untuk cara membuat combro, mula-mula ambil adonan singkong yang telah dicampur tadi kira-kira segumpal tangan, lalu pipihkan kemudian beri isian oncom yang sudah ditumis tadi. Selanjutnya gulung adonan hingga isian oncom tad tertutup merata. Kemudian bentuk adonan combro membentuk bulat lonjong.
4. Lakukan untuk semua adonan singkong hingga habis.
5. Terakhir, siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng. Goreng semua adonan combro yang sudah diberi isian tadi hingga matang kecoklatan. Setelah combro matang, angkat dan sajikan combro diatas piring saji.

- See more at: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/06/resep-dan-cara-membuat-combro-enak-dan.html#sthash.Q9SauAWr.dpuf

Bahan-bahan :

1. 1 kg singkong (kupas kulitnya lalu bersihkan).
2. 150 gr kelapa.
3. 3 sdm tepung kanji.
4. 2 btg daun bawang (iris tipis).
5. 1 sdm garam halus.
6. minyak goreng secukupnya.

Bahan-bahan untuk isian :

1. 300 gr oncom (diulek kasar).
2. 3 siung bawang putih.
3. 3 siung bawang merah.
4. 1 btg daun bawang (iris tipis).
5. 5 bh cabai merah.
6. 1 sdt merica bubuk.
7. garam halus secukupnya.
8. gula pasir secukupnya.

Cara membuat :

1. Pertama, parut singkong yang sudah dicuci dan dibersihkan kemudian peras parutan singkong bila masih memiliki kandungan air, lalu parut juga 150 gr kelapa tadi. Setelah diparut, Campurkan kedua parutan tadi lalu masukkan tepung kanji, daun bawang yang telah diris dan garam. kemudian Aduk-aduk hingga adonan merata, lalu tiriskan.
2. Selanjutnya, haluskan bahan untuk isian combro antara lain bawang putih, bawang merah, dan cabai, kemudian siapkan wajan dan tumis hingga harum. Setelah itu masukkan oncom, daun bawang, merica, garam dan gula pasir lalu masak hingga semua bahan tercampur merata. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan bahan isian combro ini.
3. Untuk cara membuat combro, mula-mula ambil adonan singkong yang telah dicampur tadi kira-kira segumpal tangan, lalu pipihkan kemudian beri isian oncom yang sudah ditumis tadi. Selanjutnya gulung adonan hingga isian oncom tad tertutup merata. Kemudian bentuk adonan combro membentuk bulat lonjong.
4. Lakukan untuk semua adonan singkong hingga habis.
5. Terakhir, siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng. Goreng semua adonan combro yang sudah diberi isian tadi hingga matang kecoklatan. Setelah combro matang, angkat dan sajikan combro diatas piring saji.

- See more at: http://kulinerbee.blogspot.com/2013/06/resep-dan-cara-membuat-combro-enak-dan.html#sthash.Q9SauAWr.dpuf

MyGroups

Nah ini die Group-group yg ane ikutin buat belajar masak-memasak

1. Dapuraisyah https://www.facebook.com/groups/172960929414737/
2.Langsungenak https://www.facebook.com/groups/langsungenak/
3.Bakul Kue Rumahan https://www.facebook.com/groups/bakul.kue.rumahan/
4.Natural Cooking Club https://www.facebook.com/groups/48428456886/
5. Dapur Kita https://www.facebook.com/groups/250878895015559/

So far sih masih jadi member pasif , belum berani posting2 , baru dalam tahap mengamati dan mencoba . Mudah2an nanti bisa ikutan nimbrung nge post Foto2 hasil dapur ane . Doain ya :)

Perkenalan - My first Blog

Baru bikin blog nih ceritanya ... hehehe... pasti pada bilang kemane aja selama ini , mending terlambat daripada tidak sama sekali , betul kan ... hehehe. Ini foto waktu saya ada acara di bali , sekalian kerja sekalian jalan . Sekarang ini ane lagi seneng2nya nyobain resep baru , masuk dapur udah mau jalan 4 tahun , so far sih kayaknya udah mulai ada kemajuan deh kayaknya, hehehehe. Sejak gabung sama Group2 masak2 di FB , jadi mulai termotivasi buat nyobain resep2 itu. So far sih baru ada 3 resep yg ane praktekin. Yang satu berhasil , yg dua lagi hasilnya kurang memuaskan , dan mesti dicoba lagi buat ke dua kalinya. Ntar ane upload ya hasil resep yg udah dipraktekin .